Ředkvička RIESENBUTTER (másl.) červ._5 g - OSIVA MORAVIA

1. Vybereme vhodnou odrůdu. Pěstování je pro všechny odrůdy podobné.

2. Ředkvičkám prospívá lehčí a teplá půda. Růst lze podpořit položením černé fólie.

3. Před setím půdu prokypříme.

4. Je vhodné přidat do půdy kompost, dodá ředkvičkám živiny.

5. Do venkovních záhonů ředkvičky vysévejme cca od března.

6. Řádky by měly mít mezi sebou vzdálenost asi 20 centimetrů.

7. Sejeme do hloubky cca 1,5 centimetru.

8. Je třeba dát pozor, aby výsev nebyl přehuštěný. Příliš mnoho rostlinek na jednom místě je náchylných k tvorbě plísní.

9. Až rostlinky začnou klíčit, protrháme je. Zajistíme tak rostlinkám dostatek prostoru i živin.

10. Půdu udržujeme vlhkou, ale nepřeléváme ji. Mohly by se v ní začít tvořit plísně. 

11. Pokud ředkvičky vysazujeme znovu, vystřídáme záhon, jinak by ředkvičkám mohly začít černat kořeny.

Léčivé účinky:
Ředkvičky nejsou jen chutnou přísadou do salátu, ale mají také pozitivní vliv na naše zdraví. Podporují správnou funkci žlučníku, játer a dýchacích cest. Výčet blahodárných účinků ředkviček je ale mnohem delší. Jsou totiž plné živin, mezi které patří i draslík a vitamín C. Pokud trpíte poruchami jater a žlučníku, ředkvičky by ve vašem jídelníčku neměly chybět. Nejenže podporují tvorbu žluče, ale také ulehčují její odtok ze žlučníku. Šťáva z ředkviček je účinná při léčbě žlučových kamenů, pomáhá je rozpouštět. Vysoký obsah vitamínu C podporuje obranyschopnost organismu. Ředkvičky jsou účinné také na zánět průdušek, stejně jako zánět vedlejších nosních dutin. Když šťávu z ředkviček smícháme s medem, vznikne nám chutný, ale hlavně účinný prostředek proti zánětu dýchacích cest.

Vyživovací hodnoty:
Ředkvičky jsou plné důležitých živin. Mají velký podíl vitamínu C a vitamínu B9, neboli kyseliny listové. Prospívají i obsahem vitamínu B6 a vitamínu B3, neboli niacinu. Bohaté jsou zejména na minerální látky. Mají velký obsah draslíku. Tělu také dávají vápník, fosfor, hořčík, železo a zinek.  Ředkvičky jsou bohaté i na vlákninu, 100 gramů syrových ředkviček nám jí dodá 1,6 gramů. Prospívají nám i obsahem silic.

Kuchyňské zpracování:
Ať snídaně, svačina, oběd či večeře, v čerstvém salátu nebo jen tak na přikusování, ředkvičky jsou vděčnou zeleninou. Jedí se hlavně syrové. Velmi chutné je nastrouhat je do tvarohových pomazánek nebo do dušených zeleninových směsí. Zařazením ředkviček do redukčního jídelníčku jistě neprohloupíte. Mají minimálně kalorií, dodají nám potřebné minerální látky a vitaminy, a jako bonus působí preventivně proti vzniku celé řady chorob.

Skladování:
Ředkvičky jsou lepší k přímé konzumaci, než k dlouhodobému skladování. Proto je dobré si výsev rozplánovat s odstupem 1 - 2 týdnů, aby nám ředkvičky dozrávaly postupně.